cuteltur 手牽手，一起走

弟弟買了兩個南瓜
一個拿來打南瓜鮮奶露（弟自從在「水巷茶弄」喝過之後，就很想自己做做看）
半個南瓜我則拿來炒南瓜米粉
另外半個一直想拿來煮南瓜濃湯，無奈一直不想出門買馬鈴薯、洋蔥等食材
於是決定來做南瓜燉飯囉！！！ 

以下參考了網友的作法http://blog.sina.com.tw/rosesarina/article.php?pbgid=41613&entryid=477343

★準備材料：
    1.南瓜.....半個
    2.蝦皮.....一把（現在蝦米好貴，只好以蝦皮替代）
    3.香菇.....數朵
    4.肉絲
    5.白米.....兩杯
    6.蒜頭.....數個
    7.黑白芝麻粒.....視個人喜愛添加   

★準備調味料：   
     1.醬油.... 酌量
     2.鹽.........少許

★前置作業：
    1.將香菇泡軟後切粗絲
    2.南瓜削皮後切丁（其實半個南瓜我覺得太多，可再少一些）
    3.蒜頭拍碎後切成細末

★作法：
    1.倒適量油進鍋子裡，放入香菇、蝦皮中火翻炒。
    2.加入蒜末、肉絲繼續翻炒，直至肉絲略熟。
    3.倒入南瓜、白米翻炒。
    4.此時將泡香菇的水（約一杯）倒入，加入醬油。
    5.再加入少許鹽後，將所有的料翻勻，即可盛裝入電鍋的內鍋中。
    6.加入2.5杯的清水，放入電鍋中炊煮（當電鍋開關跳起時，可再壓按一次，持續悶煮）
    7.香噴噴的南瓜燉飯就完成啦！！！！盛盤時可灑上黑白芝麻粒增加香氣及口感～～



（邊緣沒擦乾淨真是不好意思.....剩下的南瓜就一起放入電鍋蒸熟）



（連來家裡搭伙的孟澤都豎起兩隻大拇指喔！！）.....只可惜待會要去和教授Meeting，笑容有些沈重.....


★感想：

    第一次試做，沒想到蠻成功的！！南瓜和香菇、蝦皮的味道整個融入了米飯當中！！爸爸也直誇好吃好吃！
    不過醬油可再加少一些，感覺顏色較暗，味道的部分可用鹽來補強即可
    我想下次可以嘗試再加些高麗菜絲.....